mille feuilles
3 versions:
classiQue  crème pâtissière Vanille Bourbon et sa pâte feuilletée caramélisée
ou
noisettes crémeux noisettes, feuilleté praliné et sa pâte feuilletée
ou
chocolat Ganache montée au chocolat noir Grand Cru, moelleux chocolat aux noix de Pécan
paris brest par musquar
Pâte à choux, crémeux praliné intense et coeur coulant praliné
saint honoré
Crèmes chiboust et chantilly d'une légéreté vaporeuse sur un fondant aux amandes
thérèse
Crème au beurre pralinée soyeuse et délicate meringue aux amandes
opéra
concerto de ganache chocolat noir Grand Cru et de crème au café accompagné d'un fondant au café
Pause
quarante
succulent fromage blanc citron vert, délicat crémeux cassis sur un craquant praliné
passiflore
Sablé breton craquant
Confit de framboises
Crémeux mangue passion
Framboises fraîches
bali
Mousse fromage blanc citron,
crémeux fruits rouges, biscuit madeleine
et croustillant framboises
rubis
Mousse mascarpone à la Vanille, coulis gélifié de fraises des bois et crumble au beurre salé
Pause
cahouète
Mousse legère gianduja aux noisettes, crémeux citron, moelleux et croustillant cacahouètes
tentation
Mousse onctueuse au caramel accordée avec un crémeux fondant au chocolat Lait Grand Cru sur un croustillant feuilleté praliné
Mogador
Complicité du crémeux framboises et de la mousseline au chocolat noir Grand Cru accompagnée d'un biscuit fondant aux éclats de Noix
electrochoq
Un duo équilibré de deux textures de chocolat Noir Grand Cru Ganaja sur un moelleux chocolat et crumble chocolat. Sans gluten
aveline
Crémeux exquis aux Noisettes et chocolat noir Grand Cru  sur un croustillant praliné feuilleté
Pause
miam
merveilleuse glaces et sorbets au choix
100% maison

vacherin
Meringue légère, glace au choix et crème chantilly fondante
tarte profiterole
fabrication artisanale et maison
Pause